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芙蓉鲜豆瓣
主料:  蚕豆  虾仁  鸡蛋  牛奶  姜  彩椒
辅料:    虾仁  鸡蛋  牛奶  姜  彩椒
调料:常规
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烹制方法：
　　1、将蚕豆放入锅中，加少许碱水焯烫取出过凉，取五个鸡蛋的蛋清，放入碗中加两勺牛奶、少许盐、味精、水淀粉搅拌均匀；
　　2、炒锅烧热后加少许油润锅，倒出再加入适量凉油，下入蛋清轻轻推炒至凝固起花，出锅放入开水中略泡去掉油脂；
　　3、虾仁用盐、味精、蛋清、淀粉上浆后过油滑熟取出，锅中留底油，下姜米、蚕豆、彩椒翻炒，冲少许清水，加盐、味精、白糖调味，水淀粉勾薄芡，放入虾仁、蛋清翻炒均匀即可。

看完芙蓉鲜豆瓣的做法介绍后，你知道怎么做芙蓉鲜豆瓣了吗？