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出水芙蓉
主料:  虾肉  肥膘  蛋清  燕窝  豆苗  
辅料:  肥膘  蛋清  燕窝  豆苗  
调料:常规
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　　【制作过程】（1）将虾肉、肥膘制成虾胶。燕窝涨发，除去碱水备用。 
　　（2）虾胶制成玉盏，将燕菜放在盏中，蒸5分钟取出，放在大汤碗中。 
　　（3）取清汤放入姜水、绍酒盐少许酱油少许调好口味。撒上豆苗，浇在玉盏燕菜的碗中即可。 
　　【特点】汤鲜味美，咸鲜清口。 
看完出水芙蓉的做法介绍后，你知道怎么做出水芙蓉了吗？