• 设为首页
  • 帮助中心
  • 加入收藏
  • 食客社区
淮山烧鲶鱼
主料:  鲶鱼  山药  鸡蛋  酱油  醋  味精  料酒  淀粉  大料  花椒  桂皮  香叶  干辣椒
辅料:  酱油  醋  味精  料酒  淀粉  大料  花椒  桂皮  香叶  干辣椒
调料:常规
loading....数据加载中.....
烹制方法：
　　1、将山药切成片，鲶鱼洗净后过开水焯烫取出，将表面的黏液刮净切块备用；
　　2、坐锅点火倒油，将山药过油略炸取出，鲶鱼表面沾一层鸡蛋液放入炸至金黄备用，锅中留底油，放入葱姜蒜、山药、鲶鱼、大料、干辣椒、花椒、桂皮、香叶，烹入料酒、醋、酱油、白糖、冲入适量热水，小火炖至汤汁收浓，将鱼取出后装盘，汤汁勾芡淋入菜中即可。

特点：
　　鲜嫩多汁，营养丰富。

看完淮山烧鲶鱼的做法介绍后，你知道怎么做淮山烧鲶鱼了吗？