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香煎菠菜
主料:  菠菜  肉末  鸡蛋  红椒丝  香葱末  干淀粉
辅料:  鸡蛋  红椒丝  香葱末  干淀粉
调料:常规
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做法：1、洗净菠菜用开水烫一下，捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄。2、半肥半瘦的肉末，加盐，一个蛋青，搅拌成肉茸浆。3、菠菜拍上少许干淀粉，放到肉茸里，拖上肉茸浆。4、平底锅放少许油，刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉，放锅里煎翻一面的时候，在另一面刷上蛋黄后，翻一面，再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以。5、出锅改刀装盘，洒上少许红椒丝，香葱末点缀。6、剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉和匀拍成小饼在锅中煎熟。




看完香煎菠菜的做法介绍后，你知道怎么做香煎菠菜了吗？