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家庭自制营养火锅小料
主料:  花生酱  芝麻酱  茄子  韭菜花  腐乳  香菜  香芹  大葱  胡萝卜  尖椒  洋葱  青辣椒  香油  大料  草果  小茴香  花椒  桂皮  香叶  干辣椒  豆瓣酱  香辣酱  盐  味精  白糖
辅料:  桂皮  香叶  干辣椒  豆瓣酱  香辣酱  盐  味精  白糖
调料:常规
烹制方法： 
1、锅中加适量水，放入大料、草果、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、胡萝卜、芹菜、香菜、尖椒、大葱、洋葱煮10分钟，将原料过滤后取料汁备用； 
2、取一器皿，加入花生酱、芝麻酱、韭菜花、腐乳、煮好的料汁、香油搅拌均匀即成麻酱小料； 
3、将茄子去皮切片后大火蒸10分钟，取出捣烂，坐锅点火倒油，放香辣酱、豆瓣酱炒香，加入青椒末、茄子蓉翻炒均匀，调入白糖、盐、味精即成茄子酱。

看完家庭自制营养火锅小料的做法介绍后，你知道怎么做家庭自制营养火锅小料了吗？