• 设为首页
  • 帮助中心
  • 加入收藏
  • 食客社区
叶儿粑
主料:  糯米面  豆沙馅  芽菜  葱  姜  蒜  芭蕉叶  大米面  猪肉馅  味精  白糖  酱油  料酒  香油  胡椒粉  桂花酱  猪油  
辅料:  味精  白糖  酱油  料酒  香油  胡椒粉  桂花酱  猪油  
调料:常规
loading....数据加载中.....
烹制方法：
1、将糯米粉与大米粉以6：1的比例放入器皿中，加少许猪油，用凉水和至面团软硬合适即可；
2、豆沙馅中加入桂花酱、白糖拌匀制成甜馅，锅中加少许油，放入葱姜蒜末、猪肉馅煸炒均匀，加入料酒、酱油、芽菜、胡椒粉、味精、白糖，炒制成咸馅；
3、取面团揪成大小相同的剂子，分别包入甜馅和咸馅，将芭蕉叶切成正方形的片，过开水焯一下取出，擦干水分逐个抹上香油，一片叶子上放一个面团，上锅蒸7-8分钟即可。

特点：香甜软糯，鲜香适口。 
看完叶儿粑的做法介绍后，你知道怎么做叶儿粑了吗？